鸡胗是很好的食材。营养不错。首先买回来用温水泡二十分钟。滤掉血水。再清水冲洗干净，用少许盐盐制十分钟。
根据自口味准备材料，姜，葱，蒜，等。
小米椒准备点，喜欢辣的。热油入鸡胗爆炒。料酒去腥。有喜欢酸豆角的一起炒也好吃，下饭好菜哦。
鸡胗的做法，把鸡胗处理干净，改刀，加入大酱一起翻炒，美味的酱鸡胗就出锅了
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