酱鸡胗怎么做（酱鸡胗最简单的家常做法）

鸡胗是比较好吃的、因为用它可以做好多菜。营养丰富。口感脆嫩。适合凉拌菜、炒菜和炖菜。市场价格也可以。”

主料鸡胗 (三两)辅料八角 (一个)花椒 (适量)灵芝 (两片)桂皮 (一小片)小尖辣椒 (2个)这个鸡胗要泡洗三遍。烧开一锅水、煮2分钟、然后换一次水再煮。换水煮以后再加调料。

调料: 花椒, 八角, 桂皮, 尖辣椒, 生抽和老抽, 灵芝片, 盐, 糖。放调料煮。还有姜片。煮30分钟即可出锅食用。小窍门：

1 洗干净比较重要。因为鸡胗里面有残留物、一定要去掉。

2、煮第一次的水倒掉。也是去掉其他异味的办法。

3、吃的时候用大蒜、米醋做沾料。