怎么不用玉米淀粉才能做成辣条（不用面粉和玉米淀粉怎么做成辣条）

1 辣条可以用除玉米淀粉以外的材料制作2 玉米淀粉本身没有味道，只是做辣条时可以增加辣条的脆度，其他材料也可以起到类似的作用3 例如在辣条的配方中，还可加入小麦粉、马铃薯粉、豆腐渣等材料来替代玉米淀粉，做出的辣条不仅美味可口，而且营养丰富。

玉米淀粉不是做辣条的必需品。
1. 清华大学的李国祺院士研究表示辣条并不是用玉米淀粉做的，而是使用豆腐渣、薯薯头等原料制成的。
2. 辣条是用面粉、淀粉、油、调料等材料制成的，而玉米淀粉只是其中的一种淀粉。
所以，并不是使用玉米淀粉才能制成辣条。