鹑子怎么做汤（鹌鹑怎么做汤好吃）

准备食材：党参1根、枸杞5克、鹌鹑1千克、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、味精1茶匙、鸡汤适量。



步骤2

首先把党参切1厘米的段。



步骤3

将党参，枸杞放入水中洗净。

步骤4

锅中倒入清水，盖上锅盖，大火烧开。

步骤5

将处理干净的鹌鹑放入沸水中，盖上锅盖略焯。

步骤6

再捞出鹌鹑。

步骤7

鹌鹑切成小块。

步骤8

鹌鹑放入碗中，加入党参、枸杞。

步骤9

倒入鸡汤。

步骤10

蒸锅预热，把鹌鹑置于蒸锅上，蒸3小时左右；

步骤11

时间到后取出，加入鸡精、盐、味精、白糖，搅拌入味即可。

食材：淮山60克、党参30克、鹌鹑2只、猪瘦肉150克、生姜3片。

　　做法：

　　1、淮山、党参洗净哦，稍微浸泡一下。

　　2、鹌鹑宰好后洗干净内脏，然后剁成块，放入热水中焯几分钟后捞起。

　　3、猪肉洗净，切块，姜洗净去皮后切片。

　　4、准备砂锅，加入10碗水，放入鹌鹑、猪肉、淮山、党参以及姜片。

　　5、大火煮开后转小火煲2个小时左右就ok了，加入盐、油搅拌就可以吃了哦。