白灼牛肉片家常做法（白灼牛肉片的做法视频）

用料

牛肉 半斤

油麦菜 三颗

珍选白灼汁 5勺（吃饭的勺）

地瓜淀粉 2大勺

盐 少许

油 少许

白胡椒粉 1克

白灼牛肉的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切薄片，加入盐和白胡椒粉腌制二十分钟，地瓜淀粉加水调成浓稠酸奶状，倒入肉片中抓匀，再加入一勺熟油拌匀备用

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油麦菜洗净切段

步骤 3

切点葱花和小米辣

步骤 4

锅中烧水，水开后放入油麦菜烫熟，控水后放入碗中

步骤 5

调最小的火，继续在烫菜的水中把牛肉一片片下到锅里，都下完后关火焖三分钟

步骤 6

捞出牛肉放在油麦菜上

步骤 7

葱花和小米辣放在肉片上，把白灼汁淋在上面

步骤 8

锅中烧少许油，待油热后浇在葱花上

首先将牛肉去筋切片，后将牛肉腌制一会，依次加入胡椒粉，料酒，蚝油，老抽，食盐，白糖，搅拌均匀后加入水淀粉，再次搅拌均匀，最后加入食用油即可。