做双皮奶需要水吗(做双皮奶用什么牛奶合适)

做双皮奶需要水吗(做双皮奶用什么牛奶合适)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 07:48:07

做双皮奶需要水吗

  做双皮奶的牛奶一定要煮过的才行。牛奶里含有大量的水分,先煮一下一方面有利于多余水分的排出,一方面有利于牛奶中蛋白质的凝结,这样做出来的双皮奶才不会有水。  双皮奶是一种著名的粤式甜品。产于中国广东顺德,甘香嫩滑,别具一格。相传双皮奶是1850年由一位董婆婆在顺德大良发明。双皮奶在广东很著名。在澳门,以义顺的双皮奶最为驰名。而在广州,就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店最为知名。在香港,澳洲牛奶公司是最为驰名。在顺德,则以仁信和民信为最著名。

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