自制藕粉的方法是什么（自制藕粉需要什么藕粉）

自制藕粉的方法：

1. 莲藕去皮，洗净，切小块。

2. 破壁机中放入莲藕块，加入清水，打成藕泥。

3. 将藕泥过滤至容器中，沉淀10小时以上，倒掉上面的清水，藕粉放入沙布中悬挂晾干。

4. 取出，切薄片晒干，压成粉末即可。