炒豇豆角东北做法（老东北美食炒豇豆角）

食材：豇豆角400克，猪肉馅100克，橄榄菜1汤匙，葱，姜，植物，料酒，酱油，盐，大蒜2瓣。

做法是：

豇豆角去两头后洗净，再准备点橄榄菜，是可以直接佐餐的那种。

豇豆角切成小粒，锅里加植物油，先炒肉馅炒变色，加入葱花、姜末爆香，放料酒去腥，加酱油提色。

放入豇豆角、蒜片，中火炒，豇豆角变深绿后小火焖一会，豇豆角变蔫时放入橄榄菜炒匀。

如果没有橄榄菜也可以不放，加入盐提味，加蒜末翻炒几下，提出香味即可关火。

1、准备工作：洗净东北豆角，去掉两头的顶部和尾部，切成约2-3厘米长的段。将葱、姜、蒜切末备用。

2+干煸豆角：将豆角放入锅中炒至微黄，捞出备用。

3、炒香调料：锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜末、干辣椒和花椒粒，炒出香味。

4、加入豆角：将炒好的豆角放入锅中，继续炒匀。

5、调味：加入适量盐，继续翻炒均匀，使豆角均匀上色。

6、出锅：炒好后，将干煸豆角装盘，即可食用