酱豆猪肘怎么蒸（酱猪肘的最正宗的做法）

首先，将酱豆和猪肘分别清洗干净，然后将猪肘切成块状。

接着在蒸锅上放入水并加热至沸腾，然后将酱豆和猪肘放入蒸锅上屉，盖上锅盖蒸制约2个小时，直到猪肘变得酥软。在蒸煮的过程中可以适量添加适量盐和其他调料调味。

最后，取出蒸熟的酱豆猪肘，放入碗中，淋上少许香油和葱花，即可享用美味可口的酱豆猪肘。

酱豆猪肘的蒸法如下：
准备主要食材：肘子一个，葱姜蒜适量，料酒两勺，八角两个，香叶三四片，桂皮一小段，花椒一小勺，盐适量，豆瓣酱两勺，冰糖适量，圆葱半个，老抽2勺（喝汤的勺），生抽5勺（喝汤的勺），黄豆酱两勺。
冷水下锅，加入料酒和葱姜，煮出血沫。
清水洗净。
锅底放圆葱。
加入老抽2勺、生抽5勺、料酒适量。
加入准备好的葱段、姜片、香叶、八角、桂皮、冰糖。
倒入一瓶啤酒和两勺黄豆酱。
加清水不用完全没过肘子。
用高压锅蹄筋键蒸煮，静等即可。
自动放气后闷一会儿。
按照以上步骤操作，就可以做出美味的酱豆猪肘了，祝您用餐愉快！