排骨烧板栗怎么做(排骨烧板栗家常做法视频)

排骨烧板栗怎么做(排骨烧板栗家常做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-15 19:57:32

排骨烧板栗怎么做

排骨烧板栗是一道美味的家常菜,做法如下:

原料:

1. 排骨 500克

2. 板栗 300克

3. 姜 3片

4. 葱 2段

5. 蒜 4瓣

6. 生抽 2勺

7. 老抽 1勺

8. 料酒 2勺

9. 冰糖 10克

10. 盐 适量

11. 食用油 适量

步骤:

1. 将排骨切成小块,洗净,放入清水中浸泡半小时,去除血水。

2. 板栗去壳,放入锅中煮5分钟,捞出沥干水分。

3. 姜切片,葱切段,蒜切末。

4. 锅中倒入适量食用油,烧至五成热,放入姜片、葱段、蒜末爆香。

5. 倒入排骨,翻炒至排骨表面微黄,加入料酒,生抽,老抽,翻炒均匀。

6. 加入板栗,翻炒片刻,加入适量热水,没过排骨和板栗。

7. 大火烧开后,转小火焖煮30分钟。

8. 加入冰糖,适量盐,翻炒均匀,转大火收汁。

9. 待汤汁浓稠,排骨和板栗充分吸收汤汁后,关火,盖上锅盖焖几分钟即可。

这道排骨烧板栗色香味俱佳,口感鲜美,营养丰富。

首先要到菜市场购买2斤新鲜猪排骨,购买1斤板栗,其次是清洗干净排骨砍成小段,板栗同样清洗干净备用,锅中放入秋菜籽油放入排骨翻炒,加入豆瓣酱,适当食盐,生抽后再加入适量水,而后倒入板栗大火烧开,小火煮40分钟即可出锅装盘。

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