腌40斤黄瓜用多少盐（正宗腌10斤黄瓜放多少盐）

四斤

腌制黄瓜正确比例是十斤，黄瓜一斤，食盐也就是10:1。那么四十斤黄瓜得多少咸盐也是相同的道理，40斤的黄瓜四斤食盐，把时间放在锅中煮熟煮五分钟到六分钟，把它放在常温下放凉后，再放在罐子中，把黄瓜切成小段。一定密封腌制黄瓜。