步骤/方式一
清蒸三角蟹：
准备三角蟹500克，放入到盘子当中，接着加入料酒15毫升，食用盐15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，姜丝15克，葱丝15克，放入到蒸笼上面，扣上锅盖，用小火蒸20分钟即可。
步骤/方式二
青椒炒三角蟹：
准备三角蟹500克切成块，青椒150克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入三角蟹500克，小火翻炒至变色，然后再放入青椒150克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，料酒15毫升，食用盐15克，用小火翻炒15分钟即可。
步骤/方式三
豆豉炒三角蟹：
准备三角蟹500克切成块，豆豉150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入豆豉150克，煸炒五分钟，然后再放入三角蟹500克，蚝油15毫升，料酒15毫升，生抽15毫升，小火翻炒20分钟即可。
一：吃脐。将蟹身翻转，腹朝上，露出腹部的一个白盖，雄蟹尖、雌蟹圆，把它从腹部扯下来，这时，你会发现这个盖与蟹相连的地方会带出一点点好东西：蟹黄。
二：开斗。沿蟹盖下边缘用力往上一揭，就打开了蟹斗（盖）。将蟹身放一边，先对付蟹斗里的黄。取出蟹泡（口器部分），再将黄放回壳里，浇上一点姜醋，一口气吃下。
三：吃蟹黄。蟹身正中的沟里，满是黄或膏，用小勺子舀着吃。蟹黄硬的部分有质感，而稀的部分，吱溜一声入口，大闸蟹的鲜香就这样慢慢在唇齿间融化开来。
四：吃蟹身。从蟹腹的空沟处将蟹掰成两半，以每条腿为柄，顺着蟹身的横格，轻轻一掰，横格里的肉就顺势露了出来，然后蘸上姜醋吃掉就OK了！
五：吃脚。把大腿上端咬开，再弄断大腿与小腿的关节，用力猛一吮，一条完整的大腿肉便在嘴里了。剩下的小腿分两段，在关节部位扭断，从头至尾细细咬咂。八只脚留下一只不吃，当工具—用小脚尖处剔肉，用得巧了，比牙签好。
六：品螯。大螯就是蟹钳，因为结构复杂，增加了剔肉的难度，也增加了取到肉的快意。先将钳用牙咬破，不能太碎。这样将壳剥开，露出里面的肉来。多余的肉还用剩下的那只脚的脚尖小心翼翼地将肉剔出，剔一点儿，吃一点。
