广东糯米糍传统做法（广东糯米糍的做法视频教程）

原料：糯米粉、水、色拉油、红豆馅、开水、细砂糖、澄粉、椰蓉、色拉油。

做法步骤：



第1步、澄粉用15g的开水冲开，搅成糊糊



第2步、然后将糯米粉、细砂糖、20g色拉油、水一起倒入打蛋盆里



第3步、用手揉成面团



第4步、面团和红豆馅都平均分成11份，面团每30g一个，馅料每10g一个，并揉圆



第5步、接下来剪一个跟笼屉一样大的油纸，并刷上一层色拉油



第6步、拿一个餐盘上也刷上一层油



第7步、将糯米团放在手心里压扁，豆沙馅放中心



第8步、用包包子的方式将馅包起来，两手揉圆



第9步、揉圆的糯米团在刷好油的餐盘上滚上一圈，将糯米团整个都沾上色拉油



第10步、然后放到刷好油的笼屉上



第11步、做好所有的糯米团，然后开火蒸20分钟左右



第12步、蒸好的糯米团在椰蓉里滚上一圈，待糯米团都沾上椰蓉后，放在纸托上就可以食用