广东糯米糍传统做法(广东糯米糍的做法视频教程)

广东糯米糍传统做法(广东糯米糍的做法视频教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-29 05:16:32

广东糯米糍传统做法

原料:糯米粉、水、色拉油、红豆馅、开水、细砂糖、澄粉、椰蓉、色拉油。

做法步骤:

第1步、澄粉用15g的开水冲开,搅成糊糊

第2步、然后将糯米粉、细砂糖、20g色拉油、水一起倒入打蛋盆里

第3步、用手揉成面团

第4步、面团和红豆馅都平均分成11份,面团每30g一个,馅料每10g一个,并揉圆

第5步、接下来剪一个跟笼屉一样大的油纸,并刷上一层色拉油

第6步、拿一个餐盘上也刷上一层油

第7步、将糯米团放在手心里压扁,豆沙馅放中心

第8步、用包包子的方式将馅包起来,两手揉圆

第9步、揉圆的糯米团在刷好油的餐盘上滚上一圈,将糯米团整个都沾上色拉油

第10步、然后放到刷好油的笼屉上

第11步、做好所有的糯米团,然后开火蒸20分钟左右

第12步、蒸好的糯米团在椰蓉里滚上一圈,待糯米团都沾上椰蓉后,放在纸托上就可以食用

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