为什么我炖的酸菜汤不酸（炖酸菜没那么酸怎么补救）

这种情况可能是你洗了太多遍了。

要不然就是你泡水的时间太长了。

吃酸菜时，我们一般都是会用水泡一下，去去酸菜腌制时的臭酸味道，一般情况下，用清水洗两遍，用手攥干水份，也就差不多了，如果特别爱干净的，把酸菜泡水的时间加长了的话，酸菜就不酸了。