食材主料草鱼400克辅料油适量盐适量黄豆酱适量生姜适量大蒜适量干红椒适量青椒适量猪肉适量步骤1.生姜切丝、大蒜子去皮切片，干红椒剪成段，准备黄豆酱1大勺2.草鱼处理好后洗净沥干水3.猪肉约30g剁碎成肉末4.热油锅下姜丝、蒜片、干红椒煸香5.放入猪肉末及黄豆酱，炒至猪肉熟后起锅6.热油锅放入草鱼块，两面稍煎7.放入料酒8.加少许食盐9.放250ml水，放入炒好的猪肉及作料，加盖，中火焖10分钟10.开盖，放入青椒段，大火收汁11.盛出即可享用
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