炖草鱼块的正确方法（草鱼的10种家常做法）

1.

去鳞去腮去内脏清洗干净

2.

切成小块

3.

放盆中洗净，加入生抽5g料酒5g盐10g搅拌均匀腌一会儿。

4.

葱10g姜10g蒜10g切片，干红辣椒5g切小段。

5.

锅中放入植物油200g，放入花椒10g，葱10g姜10g蒜10g，干红辣椒5g，爆香。

6.

放入鱼块稍微煎一下

7.

加入白酒8g

8.

加入醋5g

9.

加入生抽5g

10.

加入老抽5g

11.

加入糖5g。然后大火烧开5分钟入味。

12.

加入200g清水没过鱼块，加入盐10g。

13.

大火烧开

14.

烧至汤汁浓稠关火出锅

15.

撒上香菜炖草鱼块完成