汤圆的面怎么揉的不黏手（怎样揉汤圆又滑又软糯而且不破皮）

材料主料：面粉300克，黑芝麻300克。

调料：白砂糖150克。

做法：1、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；

2、适量糯米粉加水和成团；

3、以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；

4、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；

5、用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；

6、包好后如山楂大小；

7、烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。