炸素丸子商用配方(商用炸素丸子精确配方)

炸素丸子商用配方(商用炸素丸子精确配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 07:33:40

炸素丸子商用配方

食材用料

香菜50g 胡萝卜1000g 馒头100g,

面粉50g 油适量 盐适量 葱少许,

姜少许 淀粉少许 鸡蛋2个,

泡打粉少许 鸡精少许 五香粉少许,

1.香菜、胡萝卜、葱姜、洗净。胡萝卜,去皮,切成细丝,馒头掰成粉末状,

2.将馒头末、胡萝卜丝、两个鸡蛋、香菜和葱姜切末一起放入盆中

3.加入泡打粉、盐、面粉、一大勺淀粉、鸡精、五香粉,并搅拌均匀。

4.随着搅拌一点点的加入清水,搅拌至糊状。

5.热油锅,多放一些油。

6.油温后,将丸子下锅。

7.炸至金黄色,即可。

1:胡萝卜300克擦成丝,加入绿萝卜丝350克,剁碎不要太碎。加盐,十三香,白胡椒粉拌匀。

2:加入炸好的粉丝儿,香菜60克,鸡蛋,350克面粉,200克水,香油拌匀。

3:三成热的油温,大火改小火。开始炸丸子,炸至漂起定型。

4:开大火炸至金黄色,捞出控油。胡萝卜素丸子就做好了。

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