乌仔鱼的做法（大乌鱼仔做法大全）

食材:

鱿鱼仔适量、花椒适量、八角适量、蚝油适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、油适量

制作步骤:

1.鱿鱼仔（籽乌）用冷水泡发，泡发后清理干净备用。

2.葱姜切段，锅内放油烧热，加葱姜爆香，加籽乌翻炒。

3.加入适量料酒、酱油、醋，翻炒均匀。

4.加入适量水，没过籽乌即可。加入适量花椒、八角、盐、白糖，翻炒均匀，小火闷炖。

5.炖到汤汁收浓。

6.加入适量蚝油，翻炒一下即可出锅。