紫菜蛋花汤的做法（紫菜蛋花汤先放紫菜还是鸡蛋）

材料：

鸡蛋，紫菜，盐，食用油，葱花

制作方法：

1. 将紫菜用水泡软，切成适当大小的小块，备用。

2. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

3. 炒锅烧热，加入适量的食用油，倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌成蛋花状。

4. 加入适量的盐调味，然后倒入鸡汤或清水，煮沸。

5. 加入泡软的紫菜，再次煮沸。

6. 关火，撒上适量的葱花。

食材：紫菜，土鸡蛋，香葱，虾皮，姜，蒜，

第一步：碗中打入2颗笨鸡蛋（鸡蛋多少没有关系，家里人多可以多打几个），用筷子搅散备用。

碗中加一勺玉米淀粉，加少许清水，调半碗水淀粉。

生姜切末，葱白切末。

第二步：热锅烧油，油热后把葱姜放入爆香。

葱姜爆香后加入适量的清水。

然后放入虾皮，紫菜，

大火烧开，水开后加入生抽，适量的食盐调味

然后把刚才调的水淀粉倒入，煮至汤汁浓稠，

第三步、汤汁浓稠之后，把鸡蛋液倒入

如果喜欢絮状的蛋花，我们在倒入蛋液的时候，一边倒一边用勺子搅散，

出锅前淋入芝麻香油，让菜品更明亮好看，再加少许鸡精，让汤汁味道更鲜。

搅拌均匀后，这道好吃的紫菜蛋花汤就可以出锅了，非常鲜香好喝，营养又美味。

再撒上葱花或者香菜，味道就更好喝了。