瓦片烧饼做法（鞋底烧饼正宗做法视频）

材料

"低筋面粉 20g","蛋白 1颗30g","奶油 17g","细砂糖 25g","盐巴 少许","白芝麻 2匙",

做法

1:将奶油隔水加热融化

2:低筋过筛+蛋白+融化奶油+细砂糖+芝麻2匙(依个人喜爱)+少许盐巴全部搅拌至乳白色糊状即可

3:将面粉糊用汤匙倒入烤盘上抹平，大约直径10cm圆形大小，大约可以作10片~12片的瓦片。

4:放入烤箱 上下火165度烤12分 转向上下火150度12分

5:烤至全为褐色，取出放凉至脆完成，记得封袋，以免受潮软化不脆了

面、水、盐、 色拉油放入面包机揉2个和面程序，盖上保鲜膜醒30分钟面团分2份，每份擀成长方形薄片，刷上色拉油，撒上面粉，用手搓成小酥氆氇。

右边向左2/3处折，左边1/3处向右折，擀成长方形，重复2遍，擀成0.2cm的薄片。

用刀和尺子切成方片，再用叉子叉些孔，防止烤的时候鼓大包将面、糖、水搅拌成糊状，烤箱预热180度上下火上调好的面糊，粘上芝麻，将粘芝麻面朝向砧板，烤25分钟左右，上色即可