萝卜缨豆面窝头做法（纯黄豆面窝头的做法）

【准备食材】

萝卜缨一把，豆面面

【做法】1、把洗净的萝卜缨切碎放入盆中，加一勺盐腌出水来，控干多余的水分后，加入葱末，加一勺生抽、蚝油、鸡精、五香粉，再放两勺油，搅拌均匀备用。

2、准备一碗开水，一边倒入豆面中一边搅拌，搅拌成比较干的面糊。

一定要用开水烫面，烫出来的豆面更香。

3、把调好的萝卜缨倒入豆面中，搅拌均匀，盖上盖醒半个小时左右。

4、豆面醒好后，用手团起适量的面团，揉成圆球后，用大拇指在底部按压出一个洞，面团呈现圆锥形即可。

5、窝头全部做好后开始上锅蒸。

6、大概半个小时左右，菜窝头就可以出锅了。蒸的时间长短可以根据窝头的大小改变。

萝卜缨一把，豆面半斤，小麦粉半斤

把萝卜缨冲洗干净，水开焯水5分钟，取出冲凉，切成细沬，放到面盆里，加盐5克，倒入豆面和小麦粉，倒入温水，边倒边搅，能抓握成团，和成面团，用手团成窝头状，大火蒸20分钟，窝头就做好了。