华北柴鸡外观体形清秀，头尾上翘，羽毛紧凑，羽色有深麻、浅麻、黑色、浅花、偶尔也有白色和其他一些杂色羽毛，其中以深麻、浅麻为主。冠为单冠，冠形大小中等，厚实、直立。脸、耳叶均为红色，胫上无毛，颜色有青色和白色两种，皮肤为白色。成年母鸡体重1.5公斤左右，公鸡体重2.5公斤左右。华北柴鸡习性活泼，觅食性强，适合散养。
鸡蛋颜色为浅粉色，蛋形较长，小头较尖，近似30度左右的圆锥形，蛋重较小，一般开产蛋重33克左右，高峰后蛋重45克左右，蛋清粘稠，蛋黄为杏黄色，颜色较深，卵黄膜韧性较强，一般打开后可用筷子夹起蛋黄而不散。
华北柴鸡120天见蛋，达5%产蛋率（即开产时间）130天左右，开产体重1。2公斤左右，达50%产蛋率时间为160天左右，高峰产蛋率可达80%，维持时间3个月左右，年产蛋量200枚。
2周龄：母鸡体重一般为90克左右，公鸡体重一般为110克左右。4周龄：母鸡体重一般为200克左右，公鸡体重一般为290克左右。6周龄：母鸡体重一般为370克左右，公鸡体重一般为480克左右。8周龄：母鸡体重一般为530克左右，公鸡体重一般为660克左右。
一、土鸡体重对照表
1、2周龄的雏鸡：母鸡的体重一般为90克左右，公鸡的体重一般为110克左右。
2、4周龄的雏鸡：母鸡的体重一般为200克左右，公鸡的体重一般为290克左右。
3、6周龄的雏鸡：母鸡的体重一般为370克左右，公鸡的体重一般为480克左右。
4、8周龄的雏鸡：母鸡的体重一般为530克左右，公鸡的体重一般为660克左右。
5、10周龄的雏鸡：母鸡的体重一般为680克左右，公鸡的体重一般为840克左右。
6、12周龄的雏鸡：母鸡的体重一般为820克左右，公鸡的体重一般为1040克左右。
7、14周龄的雏鸡：母鸡的体重一般为960克左右，公鸡的体重一般为1230克左右。
8、16周龄的雏鸡：母鸡的体重一般为1110克左右，公鸡的体重一般为1410克左右。
9、18周龄的雏鸡：母鸡的体重一般为1250克左右，公鸡的体重一般为1570克左右。
10、20周龄的雏鸡：母鸡的体重一般为1390克左右，公鸡的体重一般为1750克左右。
二、土鸡体重不达标怎么配粮食
土鸡的体重不达标一般可以用发酵料（比如发酵的豆渣、统糠、油枯、红薯渣等廉价原料）混合玉米、豆子、米糠等饲料进行投喂，投喂后可平衡土鸡体内的营养元素，而且还可以保证土鸡不掉肉，除此之外由于发酵料的成本比玉米要低，因此还能达到降低出栏成本的作用。注意事项：土鸡在90日龄以前其骨架都还没有发育完全，因此不可随意断饲料（把饲料换成粮食）。否则会导致土鸡出栏时其体重始终不达标。
