脊骨和龙骨的区别（龙骨和脊骨都是一个部位吧）

二者的区别如下：

第一、 位置不一样：其中脊骨是猪脊椎部位的骨头；而龙骨则是指猪的脊背。

第二、 特点不一样：其中脊骨的特点是内部含有大量的骨髓；而龙骨的特点则是肉大多比较瘦，而且脂肪含量也比较少。

猪龙骨是猪的脊背，猪脊骨是猪脊椎部位的骨头，我们可以从这些信息中看出它们指代的东西很相似，所以也有人用它们来代指同一种东西。猪龙骨、猪脊骨中含有大量的骨髓，这些骨髓会在它们被烹饪的时候释出