海底捞传菜员工作流程（海底捞后厨传菜员工作流程）

海底捞传菜员就相当于酒店里面的服务员一样。

首先客人来了，他需要给客人 倒水，然后给客人下单子，看客人喜欢吃什么菜品。

依依跟客人对好单子以后，把单子交给厨房。

然后厨房把菜做好以后给客人送上去。送的过程中要注意不要出错了。

并且还要满足客人在用餐时的需求，比如说加底料加碳等。最后还要做收拾餐桌的工作。

传菜员，顾名思义最主要的工作就是传菜。一般来说后厨做好客人点的菜品之后会送到传菜部，上面都有每一道菜对应的桌号，根据桌号把菜送过去就可以。

上菜的时候不同店铺要求不同，一般来说是交到服务员手上，由负责这桌客人的服务员放到桌子上。要是着急或者店铺有要求的话也可以直接送到客人的餐桌上。