东北炸油的正宗做法（东北调料油的正宗做法）

主料

鸡油2000g 

辅料

盐少量 

步骤

1.鸡油切小块（这样的鸡油都是在鸡肚子里的）

2.切小块的鸡油倒入锅里开大火煮（大约一分钟就可以见到油出来很多了）

3.出油的速度很快的，比炸猪肉快很多（如果想用鸡油渣炒其他菜的话，这个时候就可以滤起渣来）,再加入少量的盐可以防油飞溅出来

4.炸到鸡油渣变得很干大约也就用十到十二分钟左右

5.过滤出来的鸡油渣

6.过滤好的鸡油，放凉后可以入冰箱里保存（可以用来炒菜或做西点都可以）