米面怎么泡最好（米面是用热水泡还是冷水泡）

1、先把米面加热水里泡，然后加入冷水泡，然后捞出备用。

2、锅里放点油摊鸡蛋，摊开后盛出备用。

3、再将肥猪肉放入锅中，把油都熬出来。

4、把瘦肉放进去，翻炒。

5、猪肉炒到微微焦黄把豆腐干和大蒜苗的根放入，翻炒出香味，加一勺盐。

6、然后倒入米面。

7、米面炒至油亮时放入绿豆芽。

8、把绿豆芽和面炒均匀，加点料酒。

9、然后加入鸡蛋，混合均匀。

10、加入酱油和大葱，抖炒后即可出锅

一定得提前泡，而且泡的最佳时间是三个小时。到时煮出来的粘度好口感棒。