生粉可以用红薯粉代替吗（生粉是什么粉可用红薯粉代替）

可以代替做菜时，有些需要用到生粉的地方可以用红薯粉替代，因为它们的性质类似，都含有一定的淀粉质
此外，红薯粉和生粉的口感有些不同，在一些菜品中，红薯粉会更加嫩滑
需要注意的是，红薯粉比生粉含有一些糖分，所以在糖分要求较为严格的菜品中，可能不太适合使用红薯粉代替生粉

可以。地瓜粉也叫番薯粉，是以番薯为原料研磨制成的淀粉，是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种。而生粉也是淀粉，二者主要成分一样，所以地瓜粉是可以代替生粉使用的。地瓜粉应用于中式点心制作较多。