猪脚 煲黄瓜干做法（猪脚炖黄瓜的家常做法）

材料：猪脚 ，大黄瓜 ，姜片 ，花椒 ，盐巴 

做法步骤

第1步.猪蹄炖黄瓜的做法步骤 第1步这就是大黄瓜

第2步.猪蹄炖黄瓜的做法步骤 第2步黄瓜去皮，去心，切块，猪脚洗干净下开水锅里面焯水一下，放进大砂锅炖，水开转小火，炖一个小时了再放黄瓜炖半小时就行了

原料：猪蹄2个，土豆一个，黄瓜干适量，豆瓣酱适量，盐，糖，蚝油适量

做法
1、将猪蹄剁成小块，用沸水焯变色，洗去血沫待用，
2、土豆去皮切成小块，用清水洗干净。
3、起锅烧油，油热将土豆放入煎至金黄，盛出待用
4、起锅烧油，放入2大匙油，把猪蹄炒至金黄
5、锅中放入豆瓣酱、黄瓜干和姜末炒匀，炒出香味，加入酱油、料酒炒匀
6、加入适量清水，没过猪蹄，烧开，加入大料和花椒，加盖转小火烧20分钟至猪蹄酥烂
7、加入土豆块，烧5分钟至汤汁收干，加入盐、糖、蚝油调味即可