面煎小鱼家常做法（面粉煎小鱼的做法大全家常）

 面煎小鱼是一道家常菜，制作方法如下：

1. 准备材料：小鱼、面粉、盐、料酒、老姜、花生油等。

2. 处理小鱼：将小鱼去鳞、去内脏，然后清洗干净。可以用料酒和盐将小鱼腌制一段时间，以去除腥味。

3. 准备面糊：将适量面粉加入碗中，加入水搅拌成糊状，不要太稀也不要太稠。可以根据个人口味添加适量的盐。

4. 煎鱼：热锅下油，油热后加入姜片，然后将腌制好的小鱼裹上面糊，逐条放入锅中。用中小火煎制，煎至一面金黄色后翻面，继续煎另一面。煎的过程中要不断翻动小鱼，以免煎焦。

5. 出锅：煎好的小鱼捞出沥干油，可以搭配自己喜欢的调料食用。

面煎小鱼口感酥脆，味道鲜美，是一道家常的好菜。可以根据个人口味和需求进行调整和创新。