1、先不用泡洗,直接先将野生沙虫头部的沙袋(一头的小尾巴)除去。
2、对半剪开,大条的剪小些
3、锅里放入细盐、与剪好沙虫一起慢火炒,闻到香味,微黄就可以了,取出沙虫,炒过的细盐不能再要,会有细沙(有点像炒花生米)-切记炒沙虫不用发油,且超过才好吃
4、炒过的沙虫干放到碗里泡洗,水漫过沙从就好(10分钟左右)
5、泡洗沙虫的水不要倒掉(泡沙虫的水营养丰富,等沙子沉入碗底,把干净的沙虫水倒入汤里非常美味)
1、先不用泡洗,直接先将野生沙虫头部的沙袋(一头的小尾巴)除去。
2、对半剪开,大条的剪小些
3、锅里放入细盐、与剪好沙虫一起慢火炒,闻到香味,微黄就可以了,取出沙虫,炒过的细盐不能再要,会有细沙(有点像炒花生米)-切记炒沙虫不用发油,且超过才好吃
4、炒过的沙虫干放到碗里泡洗,水漫过沙从就好(10分钟左右)
5、泡洗沙虫的水不要倒掉(泡沙虫的水营养丰富,等沙子沉入碗底,把干净的沙虫水倒入汤里非常美味)
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