沙虫干煲粥
材料：沙虫干、瑶柱、肉片、姜、盐、油、米
做法：
1、准备好所用食材，瑶柱同样洗净后泡软，浸泡瑶柱的水可以一起煲粥，把泡软的瑶柱拍扁；
2、起油锅，爆姜丝，放入沙虫和瑶柱爆炒；
3、爆炒片刻后加入热开水，把沙虫瑶柱汤煮开，当汤变奶白色时便倒入提前煮开备用适量开水中，再煲上一个小时以上，成为浓高汤；
4、浓高汤煮好后，加入洗净的大米，等到大米煮至七八成熟时，加入新鲜肉片，煮滚后放少许盐调味(如想汤更加鲜味，也可以将肉片提前放，再放大米，这样汤味更浓，后放肉片则是肉好吃) 。
干沙虫是一种常见的中式小吃，以下是一种制作方法：
所需材料：
干沙虫：适量
料酒：适量
生姜：适量（切片）
蒜：适量（切片）
干辣椒：适量（可选，根据个人口味添加）
食用油：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
香菜：适量（用于装饰）
步骤：
若干沙虫清洗：将干沙虫放入碗中，加入适量的清水浸泡10-15分钟，然后用流水冲洗干净，沥水备用。
腌制干沙虫：将沥干的干沙虫放入碗中，加入适量的料酒，拌匀腌制片刻。
锅中烧热食用油，将腌制好的干沙虫放入锅中炸制，炸至干沙虫表面变脆。
捞出炸好的干沙虫，锅中留少量底油，放入生姜片、蒜片和干辣椒（如果使用）炒香。
将炸好的干沙虫放入锅中，加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀，让调料均匀附着在干沙虫上。
出锅前，可根据个人口味调味或添加其他喜欢的调料。
装盘时，撒上适量的香菜进行装饰。
干沙虫的烹饪时间不要过长，以保持虫体的酥脆口感。在炸制时，可以根据个人口味和喜好添加自己喜欢的调料和配料，如辣椒粉、孜然粉等。希望您能成功制作出美味的干沙虫！
