南瓜汤怎么熬（煮南瓜汤的正确方法）

主料：

南瓜300克、青豆100克、枸杞子5克。

调料：

清汤、植物油、葱粒、盐、鸡精各适量。

做法：

 1、将南瓜洗净，挖出瓤，切小块；青豆洗净；枸杞子洗净，用温水泡软备用。

2、锅内倒植物油烧至六成热，放入葱粒煸香，放青豆炒片刻后放南瓜，倒入适量清汤，大火烧沸后放入枸杞子，转小火煮30分钟，加入盐和鸡精调味即可。

食材

南瓜半个约150克、淡奶油50ml、百里香1支、蜂蜜10ml

制作步骤

1、小号南瓜半个，去籽；

2、削掉南瓜皮后切成小片；

3、把切好的南瓜片放入小锅中，加入清水，没过南瓜即可；

4、打开火，放入一支百里香同煮；

5、煮到南瓜软烂后关火冷却放凉；

6、把放凉的南瓜连汤一起倒入搅拌机内打碎制成南瓜汤，调入淡奶油和蜂蜜即可食用；

7、如制作南瓜盅，可以取小号南瓜挖掉内芯，倒入南瓜甜汤即可完成装饰。