食材:大虾10个,粉丝2把,大蒜1头,小米辣5个,葱花少许
做法:
1.做蒜末酱汁:锅中油热炒香蒜末2勺,生抽2勺,蚝油1勺,料酒,白胡椒粉和盐半碗水熬出香味盛出备用。
2.大虾去虾脚和虾线,切开虾背,用刀背在虾背上轻轻敲打几下,剪剪边缘的虾皮,防止虾蒸的时候变弯曲。
3.粉丝泡软捞出摆在盘子底部,虾摆在粉丝上把做好的蒜蓉酱汁均匀地淋在虾肉上,剩余的沿着盘子边缘倒进去。
4.放入蒸烤箱中,选择原汽蒸蒸12分钟左右即可取出后撒上葱花和小米辣,再淋上一勺热油就可以享用啦。
材料
鲜虾仁、胡萝卜、海苔、米饭
调料:烤肉料、盐、鸡精
做法
1.虾仁洗净去肠泥,剁成虾蓉,加入烤肉料拌均,腌制10分钟。
2.胡萝卜用磨蓉器磨成蓉,海苔剪碎。
3.将胡萝卜蓉、碎海苔与腌制好的虾蓉混合,加入盐和鸡精拌均。
4.加入米饭拌均,整成鹅卵型。