谁知道甘肃定西人的大烩菜的配料 辅料和做法（甘肃定西土锅子杂烩的做法）

1：取大个土豆一个或数个，将皮削掉，切作大概2-3厘米见方的小块，备用；

2：取馇面、白面适量，拌成粘稠状，烧一锅开水，用直板锅铲盛上面糊，使用筷子将面糊拨至锅中，大小以小手指大小为宜，也可视习惯拨大或拨小。

3：将土豆块，酸菜下入锅中，如喜欢稠汤饭，则可以加入莜麦面，如喜欢清汤，则将葱花花椒放入锅中炝过，加入浆水烧开，里面搁些芫荽和小葱调味作汤即可。

4：煮熟即可，捞入海碗中，视个人爱好加入配料。