贵州胡辣壳面的正宗做法 碗底打什么调料

步骤

1.准备好小面、辣椒、小白菜

2.把干辣椒放进锅里炒，炒到颜色变黑呛的时就OK

3.炒好了就是这样子了，我这个就没有炒到位还可以炒一下

4.炒好了就把它碾碎，粗细自己决定，因为我没有工具就用手碾的所以有一点粗。

5.这是自家做的咸菜也把它切碎

6.蒜切碎

7.油炸的花生米碾碎

8.葱切段，切好葱就可以烧水了

9.烧水的时间就调汁，小勺玉米油

10.猪油

11.芝麻油、花生米、咸菜、鸡精所有的料取一个大碗都放进去然后用烧开的水扮一下，我这里没有高汤如果有就用高汤更好

12.水烧开了就把小白菜放进去煮熟

13.熟后捞出放在碗底

14.锅里煮面

15.面熟捞出洒上葱就可以吃了