8个月宝宝手指食物做法电饼铛（自制婴儿手指饼干电饼铛）

一般宝宝7个月左右可以开始尝试手指食物，既能锻炼宝宝眼口手协调能力，还能促进手部精细动作的发育。

食材：鸡蛋两个、奶粉15g、玉米淀粉5g

做法：

1. 蛋清分离，把蛋黄装入到无油有水的容器中。
2. 蛋黄使用电动打蛋器从低速到高速打发，打发至蛋黄颜色变浅变白，画八字不容易消化就可以了。
3. 蛋黄打发好后加入过筛的奶粉和玉米淀粉。
4. 用翻拌的手法使奶粉和蛋黄糊混合至无颗粒。
5. 把蛋黄糊装入裱花袋中，剪出小口。
6. 烤盘上铺上油纸，慢慢挤出小圆状。
7. 烤箱提前预热10分钟，120度烘烤20分钟，即可。

食材：胡萝卜 1根、土豆 1个、红薯 1个、虾皮粉适量、亚麻籽油适量

做法：

1. 将红薯、胡萝卜和土豆切成小条，大概6cm左右。
2. 将红薯条放入开水中煮2分钟，把红薯煮的微软。
3. 剩余的蔬菜条分别放入开水中煮2分钟。
4. 将煮好的蔬菜条码入铺好烘焙纸的烤盘上。
5. 烤箱选择风扇 上下火模式，200度，放入中层，烤制15分钟。
6. 最后刷子蘸取亚麻籽油，刷在烤好的蔬菜条上，再撒上适量虾皮粉即可食用。

食材：鳕鱼80克、土豆40克、胡萝卜40克、米饭1汤匙、鸡蛋1个、食用油适量

做法：

1. 将鳕鱼洗干净，去掉鱼皮、鱼骨，将鱼肉剁成肉泥。
2. 将土豆、胡萝卜去皮，洗干净后，切成小块，蒸熟，剁成泥。
3. 将鱼泥、土豆泥、胡萝卜泥和米饭倒入碗中，加入鸡蛋清，搅拌均匀，呈糊状。
4. 平底锅中倒入少量食用油，用小火烧到7成热，然后舀入一勺4调好的糊。
5. 并将糊用小火摊成两面金黄的米饼。即可。

食材：香蕉半根、鸡蛋1个、酸奶少量、橄榄油适量、面粉适量

做法：

1. 香蕉加少量酸奶打成泥。
2. 面粉加入一个鸡蛋，加水调成糊。
3. 饼铛里放入橄榄油。饼干模具放在饼铛里边。
4. 用勺子加入适量面糊。面糊凝固后就放香蕉泥摊开，再加入面糊。
5. 待稍微凝固后脱模煎反面。两面都煎好后即可。

食材：西红柿适量、鸡蛋1个、低粉适量、白糖10g

做法：

1. 西红柿打成汁过滤。
2. 蛋清蛋黄分离。
3. 蛋黄加入西红柿汁里面。加入适量低筋面粉拌匀。
4. 蛋清加白糖打发。再和西红柿糊放在一起翻拌均匀。
5. 锅中倒入面糊摊成小饼煎制两面金黄即可。

食材：面粉、菠菜、芝士、黑芝麻核桃粉

做法：

1. 菠菜焯水，用料理机打成泥，再加入面粉里搅拌均匀。
2. 在不粘锅内加少许油，倒入菠菜面糊，摊一个圆圆的小饼。
3. 待两面煎熟时加入芝士，等一分钟出锅。
4. 出锅后撒上黑芝麻核桃粉，即可。

食材：山药300克、牛奶50毫升、紫薯1个、糖1茶匙、草莓酱1汤匙

做法：

1. 将山药洗净，去皮、然后切段。跟紫薯一起上锅蒸30分钟。然后拿出来碾碎。
2. 白糖溶解于牛奶中，然后倒入山药泥中搅拌均匀。
3. 在山药泥中放入蒸好的紫薯，边加牛奶边将紫薯碾成紫薯泥。
4. 搅拌均匀后，可用大一点的用勺子挖出形状。
5. 最后洒上草莓酱，即可。

食材：鲜虾150克、西兰花三朵、淀粉20克

做法：

1. 将鲜虾去掉虾头、虾线，剥掉外皮之后切成小段。
2. 西兰花焯水之后切成细碎。
3. 然后将鲜虾段、西兰花碎、还有淀粉都放在料机里中搅打均匀，搅打成顺滑的虾泥。
4. 烧开一锅热水，然后用勺子把时蔬虾泥做成小丸子，在锅中煮熟。
5. 当丸子都浮出水面的时候就可以捞出食用了。

食材：低精面粉130g、蛋液58g、糖粉20g

做法：

1. 打散鸡蛋，加入20g糖粉，搅拌至糖粉融化。
2. 再筛入130g低精面粉，用筷子搅拌成面糊，使面糊呈絮状。
3. 然后将面絮放在案板上，用手揉成不粘手的面团。
4. 面团揉好后，保鲜膜包起，放置半小时。
5. 再将面团擀成厚度为8厘米的面皮，随后切成宽5厘米的短面条。
6. 双手拿住面条两端，反方向拧成麻花状。
7. 有规则的放在烤盘里，并均匀地涂上一层蛋液。
8. 烤箱180度预热10分钟，然后放入烤盘，180度继续烘烤25分钟即可。

食材：鸡蛋、低筋面粉、50克细砂糖

做法：

1. 将鸡蛋的蛋白蛋黄分离，将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。
2. 加入15克的细砂糖，继续搅打至蛋白变得浓稠。
3. 再加入15克的细砂糖，继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角。
4. 将蛋黄与剩余的20克细砂糖混合打散。
5. 把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。
6. 筛入低筋面粉。再轻轻搅拌均匀。
7. 装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，即可放入预热好的烤箱烤焙，即可。

食材：南瓜50g、小米25g、玉米淀粉10g、清水20g

做法：

1. 烧一锅水，水烧开后倒入洗净的小米，大火煮开后转小火慢慢熬煮约15分钟。
2. 南瓜去皮，切成小碎丁。随后加入小米中，搅拌均匀后继续熬煮15分钟。
3. 煮到南瓜软烂，小米粥变得粘稠，勺子舀起时不易掉落，盛出放置一旁，冷却备用。
4. 10g玉米淀粉加入20g清水中拌匀，然后加入冷却后的米粥中，搅拌均匀。
5. 取一张油纸，放入玻璃容器中。
6. 加入搅拌后的米粥，抹平表面。
7. 放入蒸锅中，水开后转中小火蒸约25分钟。
8. 取出用小刀在四壁划开，倒扣脱模。
9. 揭开油纸，切成适合宝宝入口的小块，即可。

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