大头菜疙瘩做法(疙瘩大头菜家常做法)

大头菜疙瘩做法(疙瘩大头菜家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-30 03:09:20

大头菜疙瘩做法

将大头菜疙瘩洗净,摘掉大头菜的老叶,之后将大头菜焯水一分钟,捞出后立刻放入冷水中,放凉后捞出并拧干水分,并将芥菜切成小段,之后可以依据个人的喜好将芥菜切成碎末,将水分大部分挤出去,但是也要留一些,防止翻炒的时候过干。

热锅热油放入事先准备好的肉沫,翻炒至肉沫发白,倒入准备好的芥菜,迅速与肉沫翻炒均匀,加入盐,再次翻炒一会即可出锅。

食材

大头菜一颗花椒粒若干葱花适量辣椒若干油适量蚝油少许盐少许

具体步骤

1首先准备一颗大头菜,剥开这些菜叶。

2剥开菜叶之后就撕碎这些菜叶子,去除里面的硬梗。

3先用水倒入玻璃杯中清洗一下,最好用流动的水再次清洗一下。

4把冷锅倒入适量的油,并且放入花椒粒炒香

5等香味出来以后就关掉火,捞出花椒粒。

6继续开火放入葱花,加入红辣椒要炒到辣椒发黑后,加入大头菜。

7开急火爆炒,并且加入适量的蚝油。继续翻炒一会儿

8要起锅时候加入少许的盐,翻炒均匀后,就可以装入盘中了!

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