大头菜菜团子的做法（空心菜团子的家常做法）

将大头菜清洗干净，切成细丝，装入盘中。往盘里打入两颗鸡蛋，放盐，十三香，生抽，蚝油适量，搅散。电饼铛预热，刷油，舀一勺菜糊放进电饼铛，定型后翻面。等成熟后即可开吃

第一步，把大头菜切丝焯水烫熟，捞出放凉。

第二步，讲放凉的大头菜丝沥干水分，放入盆中。

第三步，往盆中倒入适量面粉和适量玉米面，加入少量食盐等调味品。

第四步，将混合物团成大小适中的菜团子，上锅蒸20分钟即可食用。