海参炖香菇的做法（海参炖香菇做法大全家常）

海参炖香菇是一道美味健康的菜肴。下面是制作海参炖香菇的一般做法：

食材:

- 海参：适量

- 干香菇：适量

- 鸡汤或高汤：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 食用油：适量

步骤:

1. 浸泡香菇：取适量干香菇，洗净后，用温水泡发，约需20-30分钟。待香菇变软后，切去菇蒂，切好备用。

2. 处理海参：将购买的海参用温水冲洗干净，去除泥沙和杂质。

3. 煮香菇：将切好的香菇放入锅中，加入鸡汤或高汤，加入适量的料酒和姜片，煮沸后改小火炖煮20分钟，直至香菇充分入味。

4. 炖海参：将处理好的海参加入锅中，继续炖煮15-20分钟，直至海参变软入味。

5. 调味：加入适量的老抽、盐和糖，根据个人口味调整味道，翻炒均匀。

6. 上菜：最后，将制作好的海参炖香菇装入盘中，撒上适量的葱花作为装饰。