东北炖酸菜正宗做法

东北炖酸菜正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 09:32:18

东北炖酸菜正宗做法

主料:

酸菜半棵,猪排骨600克,猪五花肉300克

辅料:

大葱半根,姜3片,料酒2勺,盐适量,

做法步骤:

1/7

酸菜清洗切丝备用。

2/7

排骨和五花肉凉水下锅,加料酒焯水3分钟,然后捞出,用温水清洗干净。

3/7

另起锅烧开水,放入清洗好的排骨和五花肉加入葱姜,炖半小时。酸菜比较吃油,放块五花肉出点油水,酸菜更好吃。

4/7

半小时后放入酸菜丝,根据实际情况炖1小时左右。

5/7

中间用筷子扎一下五花肉,可以轻松扎透时捞出,晾凉后切成薄片,最后放在酸菜上面,也可以直接蘸蒜酱吃。

6/7

五花肉捞出后加适量盐,再炖10分钟左右就可以出锅了。

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