白花鱼的做法（白花鱼的做法视频教程）

需要材料：

白花鱼600g、葱姜蒜50g、料酒10g、糖30g、生抽50g、醋5g、盐3g 

步骤

1、冰鲜的白花鱼一条，在鱼上划斜刀。2、葱姜切丝，蒜切片。

3、拭干鱼身的水分，用干淀粉抹匀。

4、锅里放油烧到7成放入鱼煎炸。

5、一面煎好后翻面煎至金黄色。

6、取出鱼待用。

7、倒掉多余的油，锅里放葱姜蒜爆香，加料酒、糖、醋和生抽，加入冷水煮开。

8、放入鱼煮5分钟。加盐调味。

9、鱼装盘，摆入葱姜丝即成。

食材：白花鱼2条，葱6根，料酒1勺，姜4个，蒜5个，耗油1勺，白糖适量，豆豉适量，生抽适量，油适量，水少许

做法

1、备好主要食材

2、姜 蒜切颗，葱切葱花备用

3、鱼收拾干净沥干水分备用

4、热锅中放油和少许盐，再放入鱼

5、煎至变色翻面再煎

6、煎好捞出沥干油

7、锅中留油，放入姜 葱蒜炒香，放入豆豉，放入耗油，放入白糖，生抽，老抽炒均匀，放入适量的清水

8、再放入煎好的鱼，烧几分钟，翻面收汁即可