100 怎样腌制酸佛手瓜（十种腌制的佛手瓜做法）

材料：

1. 佛手瓜：1000克

2. 食盐：200克

3. 白醋：200克

4. 冰糖：150克

5. 蒜末：适量

6. 生姜末：适量

7. 辣椒油：适量

8. 芝麻油：适量

步骤：

1. 将佛手瓜洗净，切成薄片或条状。

2. 将食盐与白醋混合，倒入佛手瓜片中，拌匀，腌制30分钟。

3. 腌制好的佛手瓜，挤去多余的盐水，加入蒜末、生姜末、辣椒油和芝麻油，拌匀。

4. 将混合好的佛手瓜放入密封容器中，加入冰糖，密封保存。

5. 腌制一周左右，即可食用。