用竹盐炒菜和用精盐有什么区别吗（竹盐炒菜是先放盐好还是后放盐好）

竹盐，是将日晒盐装入三年生的青竹中，两端以天然黄土封口，以松树为燃料，经1000℃～1500℃高温煅烧后提炼出来的物质。具有抗菌、消炎等作用。

竹盐与精制盐的区别：

加工方法的区别: 精制盐用140℃蒸发法//竹盐用1300℃以上烤制法。

成分的区别: 精制盐NACL98.8%水 不含矿物质、不含微量元素//竹盐 NACL93%水 含几十种微量元素。

化学性质的区别: 精制盐PH=6.8—7（弱酸性）//竹盐PH=11—12（碱性)。

口 味区别: 精制盐苦、咸、口渴// 竹盐甜、咸、止渴。

本质上的区别:精制盐属于化学盐 // 竹盐属于营养盐=自然健康食品。竹盐在古代的真正用途：古人刷牙使用盐和柳条，有“柳枝加盐巴，活到九十八”的说法。可是古代的食盐或有腥味（海盐），或有卤味（井盐），直接用来刷牙的话是非常“恶心”的。 于是有条件的人便使用有清香味的竹盐。