茶面怎么做（茶面怎么做最简单也最好喝）

原料： 1.主料：面粉500克、茶粉5克、菜汁30克、芹菜100克、冬笋丝100克、肉丝100克。 2.调料：盐5克、鸡精3克、清油50克。 制法： 1.面粉、茶粉、菜汁加水和匀，插皮制成面条。 2.沸水煮熟面条，捞出过凉水凉透，加入清油拌一下。 3.锅内放油，下肉丝、冬笋丝、芹菜丝煸炒，放入面条，加味炒匀，出锅装盘即成。 特点：色、香、味、俱佳，茶香扑鼻。

小米淘洗干净,用凉水浸泡2—3小时,碾成面,然后过细箩,即成小米面。

茶汤壶内的水烧开。小碗1个,先倒入50克开水和10克凉水搅和一下,再放入1/10的糜子面调成面糊,然后左手端着盛面糊的碗紧对着茶壶嘴,右手握着壶把子将壶倾斜,使壶内的开水顺着壶嘴冲入碗里，冲好一碗后,即在茶汤上撒上红糖20克、白糖10克和糖桂花1克。也可再撒些金糕丁。