米饭含糖高还是馒头含糖高（是米饭含糖高还是面条糖高）

馒头高

米饭和馒头都属于主食,相对而言馒头的含糖量更高。因为米饭的升糖指数为84,而馒头的升糖指数为88。所以一般情况下没有添加其他辅料的馒头要比米饭的含糖量高,如果是添加砂糖制作的馒头含糖量会更高。馒头主要成分有淀粉,经过胃肠道消化会变成葡萄糖。而米饭由碳水化合物和氨基酸组成,米饭中的含水量比馒头高,含糖量比馒头低。

米饭和馒头含糖量差不多，相对来说馒头含糖量高一点。米饭含水量高，氨基酸和碳水化合物较多，升糖指数较低。而馒头主要是含淀粉多，通过消化才能转化成葡萄糖，平时可以注意