刀豆如何处理熟得快（刀豆怎么焯水晒干）

刀豆，本身是一种比较硬的食材，在做刀豆之前，把刀豆进行焯水也是可以让刀豆更快地熟透。

通常情况下，将水烧开后，将刀豆放入锅中，焯水时间在1-2分钟左右即可。焯水时间过长容易破损，影响口感。