怎样做麻辣杂蔬（麻辣新鲜杂菜家常做法）

1

准备食材.

2

锅里烧开水,下入菜品杂蔬

3

下水煮底料半包(人多可下一包),下所有食材煮至断生,尝一尝味道,如不够咸则加点盐,加少许味精.

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出锅,又香又辣又麻,吃得过瘾.

材料

主料：圆白菜、藕、杏鲍菇、红萝卜、土豆；

辅料：蒜、姜、麻椒、干辣椒、辣椒面、老干妈辣椒酱、糖、盐、胡椒粉、酱油、香菜

麻辣杂蔬

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首先把主料辅料切好

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蔬菜下水焯一下，因为放时间长了，所以焯一下去疑心病，如果是新鮮食材不焯也可以

3

蔬菜逐个过油

4

留底油，加入姜，蒜，干辣椒，麻椒煸香

5

加入所有菜翻炒

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加入辣椒面，老干妈，糖，盐，胡椒粉，酱油翻炒均匀

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加香菜

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炒匀出锅