筒子骨藕汤怎么煲藕才粉呢（筒子骨莲藕汤怎么炖最好喝）

制作筒子骨藕汤，首先需要选择新鲜的藕和优质的筒子骨，将藕去皮切片，筒子骨洗净后放入锅中煮沸，接着捞出冲洗干净备用。

然后在另一个锅中加入清水，放入切好的藕片，一起煮至藕变软，并且藕的汤汁入味后，再加入煮好的筒子骨，继续煮约10分钟。

最后根据个人口味加入适量的盐和鸡精，即可关火。这样煲出的藕汤色泽粉粉，口感鲜嫩可口，营养丰富。

煲筒子骨藕汤时，要想让藕粉糯口感，首先要选用新鲜的莲藕，新鲜莲藕口感更脆嫩。将莲藕去皮洗净后，切成大块，放入冷水中浸泡10到15分钟，以去除莲藕的淀粉。

接下来，将筒子骨洗净，放入锅中，加入大半锅的清水，大火烧开，撇去浮沫。

然后加入莲藕块，转小火慢炖1个半小时，期间可加入姜片、料酒去腥。

最后，待骨汤煮至浓稠，莲藕熟透即可。这样煲出的筒子骨藕汤，莲藕口感粉糯，汤汁鲜美。