大虾粉丝煲砂锅的做法(砂锅粉丝虾煲的做法图文)

大虾粉丝煲砂锅的做法(砂锅粉丝虾煲的做法图文)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-30 21:53:09

大虾粉丝煲砂锅的做法

原料:粉丝200g、蒜蓉100g、鲜虾350g、芝麻香油20g、酱油20g、盐6g、葱花15g。

做法步骤:

第1步、切好蒜蓉和葱花。

第2步、鲜虾去壳去虾肠,然后开背。

第3步、粉丝用热水泡软,然后捞出沥干水。

第4步、锅中热油,放入一半蒜蓉炒香。

第5步、加入粉丝炒匀。

第6步、粉丝过至砂锅中,加适量水,调入盐,酱油,煲2分钟。

第7步、剩另一半蒜蓉用来炒虾仁,虾仁变色即可暂关火。

第8步、待粉丝煲剩少许水后,加入虾仁,拌匀,继续煲至粉丝无水,即可关火。

第9步、最后调入香油和葱花即可。

材料:蟹柳、海参、鲍贝、墨鱼、基围虾、龙口粉丝各150g,高汤、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、绍酒各适量。

做法

1、海参改刀成长宽条,墨鱼改刀成片,把海参、蟹柳、鲜贝、墨鱼、基围虾分别焯水。

2、取沙锅放入龙口粉丝,将以上海鲜分别码入沙锅成形。

3、注入高汤、绍酒烧沸,用精盐、味精、鸡精调味,撒上胡椒粉即成

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